|
Partykoken
Eten met vrienden, collega’s of zakenrelaties is een ontspannen manier om dichter bij elkaar te komen. Nog leuker wordt het, als u het eten samen bereidt. Uiteraard onder de professionele begeleiding van het Kookpodium, zodat u verzekerd bent van een smakelijke lunch of diner. Het menu wordt in overleg bepaald, waarbij wij u enkele seizoensgebonden suggesties aan de hand doen. Maar ook thema’s als onder meer de Italiaanse, Japanse en Thaise keuken of tapas uit Andalusië zijn mogelijk. Het Kookpodium ontvangt u graag van maandag tot en met zondag, zowel overdag als ’s avonds.
Menu suggesties voor Party Koken
Voor- of tussen gerechten
| • |
Vanillesoepje met zeeduivel, lente uitjes en courgettes |
| • |
Mozzarella in een korstje met gebakken knoflooktomaatjes |
| • |
Oesterbroodrolletjes met gerookte heilbot en een aardbeienvinaigrette |
| • |
Een trio van paprika cappuccino |
| • |
Sardiennes met een dressing van anti-boise en pommes chips |
| • |
Een rilette van appel, pijnboompitjes, spekjes, aardappel met oesterzwammen en een sausje van bospaddestoelen |
| • |
Salade van mulfilets met gedroogde ham, tomatenconfituur en gekonfijte limoensnippers |
| • |
Gevulde Italiaanse tomaten met gedroogde ham |
| • |
Tonijntartaar met een kruidenslaatje en een granite van tomaten |
| • |
Met knapperige groenten gevulde rundercarpaccio met een betoverende lauw warme dressing |
Hoofdgerechten Vis:
(bij 5 gangen menu vis als 3de gerecht)
| • |
Roodbaarsfilet met een kruidenkorstje op een bedje van paprika met zoetzuur van courgettes met rozemarijn aardappeltjes |
| • |
Krokant gebakken zeebaars op een bedje van truffelaardappel, gebakken komkommer en kersentomaatjes |
| • |
Groenterolletjes met tonijn, paprika coulis en champignonrisotto |
Hoofdgerechten Vlees:
(bij 5 gangen menu vlees als 4de gerecht)
| • |
Warme terrine van drie soorten vlees met een honing mosterdsaus en aardappelgratin |
| • |
Kalfsmedaillon met balsamico uitjes, rabarbersaus en paddestoelaardappels |
| • |
Kalfsgebraad met tonijnsaus en huisgemaakte pasta |
| • |
Gemarineerde rosbief met een kruidenkorst en krokant gebakken pesto polenta |
| • |
Saltimbocca a la picata (kalfsvlees) met risotto en groene asperges |
Desserts
| • |
Merengue met citroenaardbeien |
| • |
Gebakken Valdieu kaasje met gecarameliseerde appeltjes |
| • |
Flensjes met fruit van het seizoen met witte chocolade saus |
| • |
Een fris limoentaartje met een saus van kiwi |
| • |
Gebakken peperkoek met een speculaasparfait en steranijssaus |
| • |
Hazelnootmascarpone met zelfgebakken amandelspeculaas |
| • |
Kokos flan met passievrucht en kletskop |
| • |
Witte chocolademousse met verse geitenkaas en frambozen |
| • |
Kaitafinestjes (Zoet deeg uit Mediterrane) met rode vruchten |
|
|
Prijzen
3 gangen € 67,50
4 gangen € 72,50
5 gangen € 77,50
Prijzen zijn inclusief keukenbegeleiding, ingrediënten, Hollandse dranken, onze huiswijnen, koffie en thee.
Aanmelden
Indien u zich wilt aanmelden voor Party koken kunt u de opdrachtbevestiging invullen en per post naar ons sturen.
 opdrachtbevestiging >
Programmavoorstel
17.00 uur
Ontvangst aan de bar met welkomstdrankje en ‘spelregels’ van de avond
17.30 uur
Aanvang keukenwerkzaamheden. In de professionele keukenunits wordt door elk team een bepaald gerecht bereid.
19.00 uur
Gezamenlijk aan tafel in ons sfeervolle restaurant waar van het gezamenlijke bereide menu genoten gaat worden. Uiteraard begeleid door onze (huis)wijnen, mineraalwater of andere drankjes naar wens.
21.00 uur
Afsluiting van de avond met koffie of thee en desgewenst een digestief.
21.30 uur
Einde van uw avond uiteten.
Alle bereide recepturen zijn aan het begin van de avond aan de gasten overhandigd en mogen uiteraard mee naar huis genomen worden. Op de recepturen kunnen wij uw bedrijfslogo verzorgen, dit ontvangen wij dan graag minimaal 1 week van tevoren per e-mail.
|
