Mobirise Web Maker

Koken met gevoel

Koken met gevoel, een grenzeloze passie. Bij het Kookpodium in Beek kunt u uw
culinaire kennis en kunde uitbreiden! Kookpodium biedt diverse cursussen aan op het gebied van koken.

Kookpodium biedt diverse cursussen aan op het gebied van koken.
De 6 en 8 daagse cursussen vinden plaats in de avonduren tussen 19.00 en 23.00 uur en de kookworkshops op zaterdag, tussen 10.30 en 15.00 uur (en een enkele op avonden door de week, aanvang 19.00 uur). En op de zondag van 11.00 tot circa 15.30 uur Naast de cursussen is het ook mogelijk met een groep bij ons te komen koken (Koken met groepen - partykoken). In plaats van “uit eten” te gaan en uw bord voorgezet te krijgen, kookt u bij ons zelf uw menu onder professionele begeleiding. Kortom, wij hopen u snel te mogen verwelkomen.

Met "culinaire" groet, Heleen Lucassen

KOOKWINKEL

Met het juiste kookgerei van gedegen kwaliteit wordt koken een feest. Maar het oog wil ook wat! Daarom heeft het Kookpodium een eigen winkel, met handige, leuke en lekkere artikelen voor in en om de keuken. Om uzelf of anderen te verwennen. Kom eens rondsnuffelen tussen onze kookboeken, kookmaterialen, tafelaccessoires, delicatessen en wijnen. 

Beroepsopleiding
Restaurant Kok
nivo 2 en 3

Het Kookpodium verzorgt de beroepsopleiding restaurant kok nivo 2 en nivo 3 . Er is een groep op maandag nivo 2 en groep op dinsdag of woensdag nivo 2. Op dinsdag vind de nivo 3 opleiding plaats De lessen zijn van 9.30 uur tot circa 15.30 uur. Het gaat op 36 lesdagen.

Uiteraard ligt de nadruk op de praktijk maar natuurlijk zal de theorie ook behandeld worden. Als kok werk je in de keuken van een restaurant, brasserie, hotel, recreatiebedrijf of instelling. Je bereidt gerechten en stelt menu’s samen. Daarnaast zorg je voor de inkopen van de ingrediënten en schoonmaak van ruimtes , materialen en apparatuur. Je kunt het gehele traject afsluiten met een officieel examen “ restaurant kok nivo 2” of zelfstandigwerkend kok nivo 3 (het SVH neemt de examens af en het gaat om een BRANCH ERKEND OFFICIEEL DIPLOMA).

Toelatingseisen:
Gemotiveerd! (voor nivo 2) en toelating voor nivo 3 is uiteraard nivo 2 behaald hebben. (mits dat je een diploma wilt behalen, zonder examen voor nivo 3 zijn er geen toelatingseisen).

Als je het gehele programma doorlopen hebt en beheerst kan je het officiële examen doen.

Koken met Janneke Philippi

NIEUW PROGRAMMA
Janneke is bekend van onder meer haar geweldige kook boeken in de serie Bij Janneke thuis! Zij is de auteur van diverse kookboeken die niet mogen ontbreken bij de echte hobby kok. Ze schreef boeken over soepen, desserts, pasta en risotto, weekend lunch en natuurlijk haar inmiddels beroemde appeltaarten.

Recent is haar stoof boek verschenen, ook weer een bestseller en enkele dagen na uitgave het boek van de maand! Tijdens de dagen , koken met Janneke, gaan we kris kras door haar creaties heen. We delen onze passie al jaren met elkaar en nu eindelijk gaan we samen de keuken in bij het Kookpodium . (dit op verzoek van diverse vaste cursisten die alle boeken van Janneke reeds in hun bezit hebben) Er zijn per dag maximaal 16 plekken beschikbaar.  

Zondag 11 juni 2017 11.00 uur € 69.95
Woensdag 21 juni 2017 19.00 uur € 69.95
Dinsdag 27 juni 2017 19.00 uur € 69.95